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你知道鸡蛋不需要冷藏吗？或者一些奶酪如果不冷藏也可以保存完好？学习来自帆船远航传奇人物哈尔（Hal）和玛格丽特·罗斯（Nargaret Roth）的七个秘密，这些服务于他们一次又一次，超过10万英里的离岸航行。
1. 鸡蛋、土豆和洋葱 给这些食物每一个涂上一层薄的凡士林。这样将其隔绝于水汽和空气，能使其保持新鲜达28至30天。
2. 包裹柑橘类水果 用锡纸包裹柠檬、酸橙、柚子和橘子。这可在无需冷藏下延长它们的寿命长达30天。
3. 保持凉爽和干燥 把胡萝卜和卷心菜放在干燥、凉爽且具有良好循环环境的地方。渔网袋是理想的选择。希望它们能储存14到21天。
4. 长期储存谷物 将大米和意大利面产品置于容器中。填充到顶部以使空气的空间降到最小。对大米而言，在你密封容器前，将一个浸泡过高辛烷值粮食酒精的棉垫放在它的顶部。谷类同样可储存长达一年。
5. 保持蜡的完整性 只要你保持蜡封完好，奶酪可以保存很长一段时间。你可以从Gouda、Tillamk、Edam、Bonbel和车轮奶酪中选择。
6. 替代的素食蛋白 大豆颗粒是磨碎的牛肉的美味替代品。用它们来做意大利面酱料或通心粉和牛肉。他们为疲劳、饥饿的航海船员提供了极好的蛋白质来源。
7. 享受你的甜食 制作你最喜欢的果酱或者果冻罐头能保存更久。保持空气隔绝能使这些甜食保存数月。一旦开封，在7天之内吃完。
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