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【水手日记】辛玥:海上航行的完美故事

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发表于 2018-1-31 11:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2017年11月12号,在海上的第十二天,按照计划,我将第二次值厨房班,履行做饭和清洁的义务。而相比上一次做饭时的平稳甲板,近来几天来的迎风航行使得船体倾斜至少30度,无疑会给做饭带来不少挑战。加上我的潜在晕船因素,我绝对想不到几个小时后这会和完美产生任何关系,但这就是发生了。
厨房班一般从上午九点开始,由于我所在的右舷班这天上午值6点到12点的日班,所以我会在甲板上待3小时,然后下去准备午饭。我在七点左右下甲板准备提前吃好晕船药,但我才灌满水瓶,突然听到甲板上有人大叫我的名字。直觉告诉我一定是看到鲸鱼了,因为经过几天的航行和相处,右舷班的人已经很清楚我想看鲸鱼的愿望。我抓着水瓶,冲上甲班,果然是发现鲸鱼了。我使劲望向他们指给我的地方,过了半分钟,余光里出现一股水柱!是鲸鱼还是仅仅是浪花飞溅?我盯着那里继续看,很快,又一股水柱出现,同时还显现出了一小部分鲸鱼的黑色身体,是鲸鱼无疑!
我继续盯着水面看,暗暗期望鲸鱼能跳出水面。虽然几分钟后水柱也不见了,似乎鲸鱼潜下水去了,但我已经很满足了。想想看,自从驶离开普敦港口后,我们就再没在浩瀚的南大洋上看见过一艘其他船,却能如此近距离邂逅一头鲸鱼,缘分啊!
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看!鲸鱼!接下来轮到我去掌舵。在同班经验丰富的船友指点下,我也基本掌握了诀窍,(11.2 有照片)可以在二三十节的风中掌舵让船尽量迎风航快。不过今天我刚掌舵没多久,就传来指令让舵手把船尽量放平,因为船长在处理后船舱的船底污水。副班长doc指挥我更向上风跑,找到一个只靠前帆航行,主帆卸掉力量的平衡点,船倾斜的角度果然慢慢放平了。通过这个操作,我还同时体会到船向更上风处时航行的感觉,对以后掌舵体会风的角度也会有帮助
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辛玥掌舵

差不多九点,我就下舱去准备开始厨房班的工作。和我搭档的是另一班的Ollie,平时倒班工作基本见不到另外一班船员,所以厨房班也是和其他班船员交流的好机会。
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Ollie(左)Ollie来自伦敦,这次航行第二和第三段。接下来的24小时我们都将一起在船上的小厨房工作。由于我们极其迎风,可以说小厨房的工作比平时更困难,不过这也是难得的有趣体验。虽然灶台上的锅是自由随重力旋转,因此不太受船身倾斜影响,但每次船头从一个大浪上飞落下时,船身都会剧烈震颤,锅里的水也会随着跳出来,所以要想煮面条,就得不停地往里续水。而整个过程中各种小物件也飞来飞去,包括烤面包机里的面包片,也刚好在烤好弹出的瞬间直接飞出去了。不过幸运的是,这些都没能影响我们的好心情,我们把每一个不便都当作一个小挑战来试图解决,能解决好自然很得意,没解决好的小麻烦则成为了我们的笑料,整个厨房班就在惊呼和欢笑声中度过。
做饭期间最有挑战性的就是保持自己和桌面上以及锅里东西的平衡了。一个小插曲就是我们在准备肉酱面的时候,要用到一个1600克的大罐头装西红柿。平常很容易完成的开罐头操作在这个情况下需要绝对的团队配合。我需要尽量把大罐头扶水平,然后在Ollie用开罐头器启开的同时旋转罐头。最后,95%的罐头含量都进到锅里,很不错啦。由于倾斜角度很大,几只盛满酱料食物的没地方放在灶台上,只能手扶保持平衡,还要不断给煮着面的锅续水,我们四只手一度忙不过来,还好沙龙里的其他船员伸出了援手,帮我们度过了难关。
准备午饭晚饭的间隙,我们还按照食谱烤好了面包和蛋糕。值得一提的是,我们烤出了独特的波浪蛋糕,也是因为当放在烤箱里还没成型的时候,蛋糕混合液会随着倾斜角度不断变化。在海上航行时做的波浪蛋糕,也很符合情境呢。
虽然蛋糕中的鸡蛋和牛奶分别用蛋黄粉和奶粉代替,肉酱中的碎牛肉也是奇怪的脱水牛肉粉制成的,为素食船长准备的豆制品酱的制作过程更是不忍直视,加上各种杯子勺子到处飞,但是我们的最后成果得到了大家的一致肯定。
鲸鱼、掌舵、波浪蛋糕和欢乐惊险的厨房班,就这样构成了我海上航行以来最完美的一天。
               
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