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单洋洋:海上当妈累并快乐着!

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发表于 2018-8-11 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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Mother Watch或者Mother Day 或者Mother Duty是克利伯环球帆船赛参赛船队里一个十分圣神且受船员尊重岗位,之前赛段的大使船员基本上都分享过on mother duty感受。

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其岗位人员的选定是由两个watch组里轮流安排一个人担此重任,轮换制式值守一天工作,负责所有船员期间的一日三餐及茶歇,工作时间为当天早上9:30至第二天早上9:00。
工作时间虽说有点长,还是有些人非常愿意多当几次“Mother”,因为此岗位有很好优越待遇的,如:当值期间,不需要执行任何本组值班期间的任何工作;不需要遵循本组轮流值班的作息时间,可以获得更多的睡眠时间;船上的零食可以随便享用,虽然平时零食不断也比较充裕,但是还是比不上值守时随意;获得如同船长级别待遇;将平时需要与另外一个组员共享的床铺在值守日可以独自享用一天,而另外一个人需要自己寻找其他地方休息。 我们两个组一共是20人,基本上10天才有一次机会。终于今天轮到我值守mother duty,虽然本赛程起航后的第二天就已经是我做“mother”,可惜刚上船时晕船,请明浩代劳了,因此这次有做mother机会我非常期待。

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单洋洋(图左)
早早9:00多一点就已经按耐不住开始偷偷准备午餐的食材了。其实每天做饭的食材都已经在出发前准备好了,每天食物的数量都已经分装在day bag里,只需准备辅助调料和配菜便可。
另外为了尽量确保每一周菜单不重复(早餐除外),确保饭菜味道统一,day bag里含有一份每日菜品具体做法和流程菜单,因此相对比较简单。
由于自己是第一次做mother,而搭档查尔斯也是第七段才上船的新船员,大家都不太清楚具体的情况,因而在九点半刚到我和搭档查尔斯就准备做午餐。
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查尔斯配菜中有新鲜的洋葱和大蒜需要切成碎,在摇摆的船舱里耍刀工确实很消磨时间。加上午餐前需要将第二天早上23人面包要烘培好,因此11:30完成午餐确实时间对新手来说挺紧凑的。
例会结束后12点大家开始吃午饭,虽然做饭辛苦,但是收获了大家的一致好评。午餐后我们到1:30才收拾干净。 晚餐两个watch吃饭时间不一样,加上餐后还需要增加一份烘培的蛋糕,休息到2点我们就开始准备晚餐。断断续续一直忙到5点第一组开始吃饭才稍有一点空闲,从6点钟第二组开始用餐,我们一直在7:30才清理干净厨房,结束今天的工作,真的感觉很疲惫。虽说不在甲板暴晒和出力了,但是船舱闷热也让很痛苦。
不过晚餐后,大家纷纷表示感谢,对晚餐给出了更高的评价,尤其是蛋糕每个人都很称赞。算是一天辛苦的收获。
现在我要抓紧时间睡觉,因为明天早上4:30就要开始准备早餐,那才是一场硬仗。
               



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