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[赛事报道] 长沙火宫殿风味小吃-湘江杯各国参赛船队不可错过的美食!

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发表于 2016-3-28 22:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
长沙是楚文明和湘楚文化的发源地,我国历史上唯一经历三千年历史城址不变的城市,有文字可考的历史3000多年,因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”。长沙又称“楚汉名城“,具有深厚的楚文化以及湖湘文化底蕴。

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为持续提升长沙旅游品牌,加速长沙旅游和体育产业融合发展,推动湘江水上旅游的发展,打造“快乐长沙、宜游胜地”的城市形象,推动长沙建设成为世界旅游目的地的目标,将于2016年4月28日至29日在中国长沙湘江橘子洲水域举办“2016中国长沙湘江杯国际帆船赛暨长沙湘江水上嘉年华活动”。
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来自各国的参赛选手比赛之余不可错过长沙火宫殿的特色小吃美食呵

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火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇,又名“乾元宫”,始建于清乾隆12年(公元1747年),1826年(道光六年)重修,距今已有250余年历史。每年农历6月23日都将举行大规模的祭祀活动,每到这天,火宫殿里人群熙攘,热闹非凡。由于赶庙会的人很多,慢慢聚集了一些小吃的摊点。
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火宫殿是长沙乃至湖南的集民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。其小吃不仅在国内享有盛誉,而且在国外也有一定影响。这儿店堂古朴雅致,风味小吃各具特色,其中最出名的有臭豆腐、姊妹团子、馓子和神仙钵饭。

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臭豆腐:据有关资料介绍,臭豆腐源于北京。清康熙八年(即1669年),北京前门外延寿街一豆腐作坊王致和,某年夏天将受热发霉的豆腐撒上盐,几天后便有清香,味鲜美,喜出望外,上市出卖,一销而空。姜十二岁学艺,从师访友,不断钻研摸索出了一手制作臭豆腐的高超空,从此专门制作,生意兴隆。长沙臭豆腐以火宫殿的姜二爹的为最佳技术。姜死后,其妻王满珍带徒传艺,将制作臭豆腐的“绝技”传了下来。火宫殿负责制作臭豆腐的刘涛云就是姜妻带的两个徒弟之一。
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姊妹团子:据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县,士气低落,当地人民送来米团,慰劳王师。从此赵思念再三,便从歙县召来几个人,令其再做,并命名为“大救驾”。火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧,专门制作甜咸两味的团子,故名“姊妹团子”。
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馓子:据考证,馓子已有一千余年的历史。宋朝苏东坡曾为一做馓子的老妪写广告诗一首:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压匾佳人缠碧金。”火宫殿的馓子,系用优质白面及适量精盐拌和,抽成细条,卷成多环枕头形状,投入油锅炸熟。匀细色鲜,酥香松脆。

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神仙钵饭:火宫殿的神仙钵饭系李子泉所创。李十五岁时在长沙青石桥朱公和鞋铺学做鞋。一九三二年,他向姑母借得银元两块作本钱,在火宫殿内煮汤锅,卖卤菜。不久,他租得四间棚屋开饭店。他的饭馆虽小,颇有特色,品种小而全,地方风味浓。大米饭系挑选特级柔米,用小陶瓷钵蒸熟后,热乎柔软入口爽快,乐似神仙,因此得名。神仙钵饭仍系小陶瓷钵蒸熟,风味别具,很受顾客欢迎。

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祝参赛湘江杯各国船队的帆船之旅也是美食之旅、美景之旅、人文山水之旅。

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